Moon Dog Chardonnay

Årgang:

Pris: 64,25 DKK.

Nepenthe Unwooded Chardonnay

Årgang:

Pris: 105,50 DKK.

Nepenthe Riesling

Årgang:

Pris: 120,00 DKK.

Nepenthe Sauvignon Blanc

Årgang:

Pris: 120,00 DKK.

Battle of Bosworth, Sauvignon Blanc 2008

Den konstituerende Battle of Bosworth Sauvignon Blanc har en næse af afskåren græs, passionsfrugt og lime, en duft der er meget lignende den vi oplever i munden, ledsaget af en fin, frisk syre samt en godt og ren finish.

Årgang:

Pris: 10750,00 DKK.

Nepenthe TRYST White

Denne hvidvin er en frisk vin der er lige til at gå til og den kommer direkte fra hjertet af det kølige Adelaide Hills. Blandingen er lavet hovedsagligt af den velduftende og sprøde Sauvignon Blanc drue, der er balanceret af en Semillion med fin struktur og elegance og med et lille twist af Pinot Gris der giver tekstur, krydderi og dybde. En fin partner til enhver lejlighed og den vil komplementere et utal af retter lige fra frisk fisk og skaldyr til stærke Thai retter – eksperimentér er nøgleordet når du skal servere denne vin.

Årgang:

Pris: 101,00 DKK.

Mr Riggs Riesling Watervale

For næsen er den vidunderlig delikat, og bærer en citrus aroma med en blød blomster karakter til ganen. I munden er den livlig og byder på en smag af lemon og lime, fint balanceret med en let sødme fra frisk frugt. Fra den køligere del af Watervale, syd for Clare, er rieslingen klar, gennemtrængende og delikat, og Mr. Riggs eksemplarer er ingen undtagelse.

Årgang:

Pris: 128,25 DKK.

Mr Riggs Riesling VOR-GS

Lavet som en off-dry German style Riesling, blev druerne håndplukket og presset i hele bunker. Druerne blev høstet tidligt for at sikre at resultatet af saften var lav på indholdet af karbolsyre. Saften er kold-bestemt, men efterladt en smule uklar, dette lagde et grundlag for gæringsprocessen for at forstærke en indviklet beskaffenhed og struktur. Gæringen fortsættes ind til den perfekte balance mellem, alkohol, syre, sukker og smag er nået, hvor vinen så bliver kølet ned for at stoppe gæringen. Efter vinen er blevet gjort klarere, kommer den på flaske og udgivet. Den er delikat for næsen, med sine blomster noter og citrus aroma, hvor den for ganen virker som at bide i et friskt æble, hvilket betyder en henrivende kombination af sødme, med en gennemtrængende skarphed og balance.

Årgang:

Pris: 135,00 DKK.

Mr Riggs Viognier

Med Viognier, stræber Ben Riggs for en finere og mere elegant stil end det normale. En typisk rig karakter af blød blomstret fersken, mens et vidunderligt komplekst miks af tropiske frugter og kaprifolium krydser ganen. Det er en delikat vin, frem for en rødvinsdrikkers hvide vin.

Årgang:

Pris: 139,25 DKK.

Battle of Bosworth, Chardonnay Viognier 2008

Tropiske frugter, citrus og blomstrende appelsin toner møder dig i næsen, sammen med toner af stenfrugter som nektariner—det er hvad der karakteriserer denne Chardonnay Viognier fra 2007. I munden er den meget magen til med tropiske frugter og en ganske fin balance med en tilfredsstillende ensartethed med en ren, frisk og citrus lignende finish.

Årgang:

Pris: 10250,00 DKK.

Zonte's Footstep Verdelho

Vinen her har en livlig, klar grønlig farve, med et strejf af halm i næsen. Resultatet af en lang høst, har gjort denne Verdelho ekstremt duftende og urteagtig. Duften af lime og stikkelsbær træder kraftigt igennem sammen med strejf af blomster fra blandt andet ingefær blomster, samt en duft af frugter som passionsfrugt og mango, alt dette er tilsat cremede aromaer, som giver en fin balance og blødhed i næsen. Sprøde citrus karakterer er sammenflettede med smagen af modne pærer og bananer med toner af blød og sød tobak. Alt i alt er det en frisk, medium kraftig og elegant smag man får lov at nyde i denne Verdelho. En forfriskende tannin der er flot balanceret af en sød tropisk smag.

Årgang:

Pris: 100,50 DKK.