Alt om vinen
Vinen, stedet og menneskene bag
Bag vinen
Amarone della Valpolicella Campomasua fra Venturini er en kraftfuld og elegant italiensk rødvin fra Valpolicella i Veneto. Venturini blev grundlagt i 1963 af Massimino Venturini og drives i dag videre af familien med fokus på klassiske italienske vine fra Valpolicella.
Venturini er medlem af Amarone Families og har specialiseret sig i blandt andet Amarone della Valpolicella. Campomasua er et godt eksempel på den intense og koncentrerede stil, som har gjort Amarone til en af Italiens mest kendte rødvine.
Smagsnoter
Venturini Campomasua har en dyb granatrød farve og en intens, kompleks duft. Vinen åbner sig gradvist i glasset med noter af mørk frugt, svesker, visne violer, rosenblade, kakaopulver og valnødder.
Smagen er rig og kraftfuld, men samtidig elegant og velafbalanceret. Den modne frugt ledsages af en lang og raffineret eftersmag, som giver denne italienske Amarone både dybde og kompleksitet.
Kraftig: 10/10
Tannisk: 5/10
Syre: 4/10
Sødme: 7/10
Produktion og lagring
Druerne til Amarone della Valpolicella Campomasua tørres i 150 dage og mister omkring 45 % af deres væske. Tørringen koncentrerer druernes indhold inden maceration og gæring og er en central del af den traditionelle produktion af Amarone.
Efter gæringen lagres vinen i 36 måneder på små og mellemstore egefade og derefter yderligere 6 måneder på flaske. Den lange lagring giver vinen tid til at udvikle sin karakter, struktur og komplekse smagsprofil.
Campomasua kan under de rette opbevaringsforhold gemmes i 10–15 år.
Servering af Amarone
Server denne Amarone ved 16–18 °C og gerne i store, åbne rødvinsglas. Vinen kan med fordel åbnes 2–3 timer inden servering, så aromaerne får mulighed for at udvikle sig.
Italiensk Amarone fra Valpolicella
Amarone della Valpolicella er en af de mest karakteristiske italienske rødvine, og Campomasua fra Venturini kombinerer den klassiske Amarone-stil med producentens lange familietradition i Valpolicella.
Hos Vingruppen finder du italiensk vin fra udvalgte producenter og vingårde. Er du på udkig efter en fyldig italiensk rødvin med stor koncentration og kompleksitet, er Amarone della Valpolicella et oplagt valg.
Udforsk vores udvalg af italiensk vin og Amarone hos Vingruppen.
