Michele Calò & Figli Mjère Rosato Rosé

Bag vinen

Mjere 2023 Salento Rosato fra Michele Calò & Figli er en karakterfuld italiensk rosévin fra Salento i Puglia i det sydlige Italien.

Familien Michele Calò & Figli har produceret vin i området i mere end 60 år med fokus på kvalitetsvine, der afspejler Salentos særlige middelhavskarakter.

Mjere fremstilles gennem en omhyggelig udvælgelse af druerne og en særlig vinificering, hvor kun en mindre del af druematerialet anvendes til den færdige rosé. Resultatet er en elegant italiensk rosé med en flot korallyserød farve og tydelig karakter fra Salento.

Smagsnoter

Mjere 2023 Rosato har en flot korallyserød farve og delikate aromaer, der giver vinen et friskt og elegant udtryk.

Vinen har en karakterfuld og balanceret stil, hvor friskheden gør den velegnet både som et glas for sig selv og som ledsager til mad.

Produktion og lagring

Efter en maceration på cirka 16–18 timer anvendes kun omkring 25 % af druematerialet til produktionen af Mjere Rosato.

Den klare korallyserøde most gennemgår herefter gæring ved en kontrolleret temperatur på cirka 18 °C i 7–8 dage.

Efter gæringen lagres vinen på rustfri ståltanke i cirka fire måneder. Denne produktion er med til at bevare vinens friskhed og karakter.

Vinen kan drikkes med det samme, men kan også opbevares i op til to år under optimale forhold.

Servering af Mjere Rosato

Server Mjere Rosato ved cirka 12–14 °C. Den kølige servering fremhæver vinens friske og elegante karakter.

Italiensk rosé til mad

Mjere Rosato er en alsidig italiensk rosévin, der egner sig særligt godt til fisk, lyst kød og friske oste.

Prøv den eksempelvis til kalvekød, fiskeretter eller italienske oste som pecorino. Vinens friske stil gør den velegnet til både lettere måltider og middelhavsinspirerede retter.

Italiensk rosévin fra Salento

Salento ligger i Puglia i det sydlige Italien og er kendt for sine karakterfulde vine og varme middelhavsklima. Mjere Rosato fra Michele Calò & Figli er et godt eksempel på en italiensk rosévin med tydelig forbindelse til området og dets vintraditioner.

Hos Vingruppen finder du italiensk vin fra udvalgte producenter og vingårde i Italien. Udforsk vores udvalg af italiensk rosévin og find rosé, hvidvin og rødvin fra forskellige italienske vinområder.