Beskrivelse
Andet
Om vinen
Ripassoen er produceret af Venturini, en af de 12 eksklusive “Amarone familier” i Valpolicella-regionen. Vingården blev grundlagt i 1963 af Massimino Venturini, der i dag driver vingården sammen med sine børn. Venturini er kendt for deres klassiske Valpolicella og Amarone vine, der modtager flotte anmeldelser i både danske og internationale medier. Som medlem af “Amarone familien” er Venturini forpligtet til at overholde strengere kvalitetskrav end de normale appellationer, hvilket sikrer en unik vinoplevelse.
Vinens
Smagsnoter
Denne Ripasso imponerer med en rig og afrundet smag. Vinen er blød, varm og fyldt med noter af mørke, søde bær, der giver den klassiske italienske karakter. På næsen fornemmes en intens aroma af modne frugter og krydderier, der komplementerer den rene og behagelige smag. Den har en lang og balanceret eftersmag, som gør den velegnet til både hverdag og fest.
Vinens
Lagring
Ripasso’en er fremstillet ved at hælde Superiore-klassificerede druer over kvaset fra Amarone-produktionen, hvilket tilføjer ekstra kompleksitet og dybde. Vinen har lagret i 12 måneder på slovenske træfade og yderligere 6 måneder på flaske, inden den frigives. Den bør serveres ved en temperatur på ca. 18°C, og smagen bliver mere fyldig, hvis flasken åbnes 1-2 timer før servering. Vinen kan nydes nu, men under de rette opbevaringsforhold kan den også gemmes i op til 2 år.
