Alt om vinen
Vinen, stedet og menneskene bag
Bag vinen
Pinot Grigio DOC 2022 fra Villa Vitas er en frisk og elegant italiensk hvidvin fra det nordøstlige Italien tæt på den slovenske grænse.
Villa Vitas blev grundlagt i 1907 af Ramono Vitas og er siden gået i arv gennem fire generationer. Vinmarkerne ligger i et område, hvor nærheden til havet og de omkringliggende bjerge skaber et særligt mikroklima.
Den mineralrige lerjord og områdets klima giver gode betingelser for Pinot Grigio og bidrager til vinens friske, mineralske og elegante karakter.
Smagsnoter
Villa Vitas Pinot Grigio har en flot strågul farve med sarte kobberfarvede refleksioner.
Duften er frisk, frugtig og blomsterpræget, mens smagen kombinerer friskhed med en tydelig mineralsk karakter. Vinen opleves elegant og omsluttende med en fin balance mellem frugt og mineralitet.
Resultatet er en forfriskende italiensk Pinot Grigio med både elegance og karakter.
Produktion og lagring
Druerne håndplukkes i begyndelsen af september. Efter høsten afstilkes og knuses druerne, hvorefter gæringen foregår ved en kontrolleret temperatur på cirka 18 °C.
Vinen lagres efterfølgende på rustfri ståltanke, indtil den har opnået den ønskede kvalitet. Denne produktion er med til at bevare Pinot Grigios friske og frugtige karakter.
Vinen kan nydes med det samme, men kan under optimale forhold også opbevares i op til otte år.
Servering af Pinot Grigio
Server Villa Vitas Pinot Grigio ved cirka 10–12 °C. Den kølige servering fremhæver vinens friske frugt, blomsteraromaer og mineralske karakter.
Italiensk hvidvin til mad
Pinot Grigio DOC fra Villa Vitas er særligt velegnet til fisk, skaldyr og lettere retter.
Prøv den eksempelvis til tuntatar, carpaccio af sværdfisk eller risotto med rejer. Vinens friskhed og mineralitet passer godt til retter, hvor man ønsker en elegant hvidvin, der ikke overdøver maden.
Italiensk Pinot Grigio
Pinot Grigio er en af de mest kendte italienske hvidvinsdruer og forbindes især med friske og elegante hvidvine fra det nordlige Italien.
Villa Vitas Pinot Grigio kombinerer frisk frugt, blomster og mineralitet i en klassisk italiensk hvidvin med en elegant og forfriskende stil.
Hos Vingruppen finder du italiensk vin fra udvalgte producenter og vingårde i Italien. Udforsk vores udvalg af italiensk hvidvin og find Pinot Grigio og andre spændende vine fra Italien.
