Alt om vinen
Vinen, stedet og menneskene bag
Bag vinen
Traminer Aromatico DOC Friuli fra Villa Vitas er en intens og vedholdende italiensk hvidvin fremstillet på 100 % Traminer Aromatico.
Villa Vitas blev grundlagt i 1907 af Ramono Vitas og har været i familiens eje gennem fire generationer. Vingården ligger i den nordøstlige del af Italien tæt på den slovenske grænse. I 1937 blev gården forretningsmæssigt udviklet, og siden har Vitas-familien dyrket vin på Strassoldo-ejendommen.
Vinmarkerne ligger på mineralrig lerjord, hvor nærheden til havet og de omkringliggende bjerge skaber et særligt mikroklima. Forholdene giver gode betingelser for vine med aroma, struktur og en elegant karakter.
Smagsnoter
Villa Vitas Traminer Aromatico er en intens og vedholdende hvidvin med behagelige noter af søde krydderier i baggrunden.
Smagsprofilen viser en vin, der ligger mod den kraftigere side, samtidig med at den fremstår forholdsvis tør og med moderat syre.
I smagsnoterne fremhæves især grønne æbler, melon og andre træfrugter. Derudover findes florale noter med parfumeret karakter samt et strejf af honning.
Resultatet er en aromatisk italiensk hvidvin med både frugtige, florale og let krydrede nuancer.
Produktion og lagring
Druerne plukkes fra slutningen af august til begyndelsen af september i døgnets køligste timer.
Efter afstilkning og knusning gennemgår vinen vinificering ved lav temperatur i rustfri ståltanke. Herefter lagres vinen i ståltank i et par måneder, inden den tappes på flaske.
Den årlige produktion er omkring 25.000 flasker, og vinen har en alkoholprocent på 13,5 %.
Traminer Aromatico kan nydes med det samme, men kan under optimale forhold opbevares i op til 8 år.
Servering af Traminer Aromatico
Server Villa Vitas Traminer Aromatico ved cirka 10–12 °C.
Den kølige servering passer godt til vinens aromatiske karakter og fremhæver dens frugtige, florale og krydrede nuancer.
Traminer Aromatico til mad
Villa Vitas Traminer Aromatico er velegnet til et mere delikat bord og passer blandt andet til forretter.
Vinen kan serveres til grøntsager, hvidt kød i krydrede tilberedninger, rå skinke og skaldyr. Den er desuden særligt velegnet til græskar- eller aspargesrisotto.
Italiensk Traminer Aromatico fra Friuli
Villa Vitas Traminer Aromatico DOC Friuli er et oplagt valg til dig, der søger en aromatisk italiensk hvidvin med en mere intens karakter.
Traminer-druen har sin oprindelse i byen Tramin i Alto Adige i Sydtyrol og kan føre sin historie omkring 1.000 år tilbage. I Italien benyttes druen blandt andet i Trentino-Alto Adige samt i Apulien, Abruzzo og Friuli.
Hos Vingruppen finder du italiensk vin fra udvalgte producenter og vingårde i Italien. Udforsk vores udvalg af italiensk hvidvin og oplev Traminer Aromatico og andre spændende vine fra Friuli.
