Alt om vinen
Vinen, stedet og menneskene bag
Bag vinen
Amarone della Valpolicella Classico DOCG fra Venturini er en klassisk italiensk Amarone fra Valpolicella i Veneto. Venturini blev grundlagt i 1963 af Massimino Venturini og drives i dag videre af familien med fokus på traditionelle vine fra området.
Venturini er medlem af Amarone Families og har specialiseret sig i produktionen af Amarone og andre klassiske Valpolicella-vine.
Denne Amarone består af 70 % Corvina, 20 % Rondinella og 10 % Corvinone. Kombinationen af de traditionelle druesorter giver en kraftfuld og koncentreret italiensk rødvin, som samtidig har en behagelig blødhed.
Smagsnoter
Venturini Amarone della Valpolicella Classico har en tæt granatrød farve og en intens og koncentreret smagsprofil.
I duften og smagen finder man noter af viol og kirsebær kombineret med krydrede nuancer af peber og nelliker. Vinen er varm og fyldig med en lang eftersmag præget af moden, sødmefuld frugt.
Resultatet er en klassisk italiensk Amarone med stor intensitet, varme og karakter.
Kraftig: 10/10
Tannisk: 4/10
Syre: 4/10
Sødme: 6/10
Lagring
Druerne til denne Amarone håndplukkes i tredje uge af september. Vinen udvikler sig med lagring og kan under de rette forhold opbevares i 10–15 år ved en stabil temperatur omkring 14–16 °C.
Den lange lagringsevne gør Amarone della Valpolicella Classico velegnet både til at nyde nu og til opbevaring i vinkælderen.
Servering af Amarone
Server vinen ved cirka 16–18 °C og gerne i store, åbne rødvinsglas. Vinen kan med fordel åbnes 3–4 timer inden servering, så dens aromaer og komplekse smagsnuancer får mulighed for at udvikle sig.
Amarone til mad
Denne kraftfulde italienske rødvin passer godt til smagfulde retter. Prøv den blandt andet til langtidsmodnede oste, vildt, braiseret kød, gryderetter eller svineribs med barbecuesauce.
Vinens fylde og koncentration gør den særligt velegnet til retter med masser af smag.
Italiensk Amarone fra Valpolicella
Amarone della Valpolicella er blandt de mest kendte italienske rødvine og fremstilles i Valpolicella i Veneto. Venturinis Amarone Classico kombinerer områdets traditionelle druesorter Corvina, Rondinella og Corvinone i en fyldig og karakterfuld vin.
Hos Vingruppen finder du italiensk vin fra udvalgte producenter og vingårde i Italien. Er du på udkig efter en kraftig italiensk rødvin med dybde og kompleksitet, er Amarone della Valpolicella et oplagt valg.
Udforsk vores udvalg af italiensk vin og Amarone hos Vingruppen.
