Alt om vinen
Vinen, stedet og menneskene bag
Bag vinen
Amarone della Valpolicella Riserva 2011 fra Venturini er en kraftfuld italiensk Amarone fra Valpolicella i Veneto. Venturini blev grundlagt i 1963 af Massimino Venturini og drives i dag videre af familien med fokus på klassiske Amarone- og Valpolicella-vine.
Venturini er medlem af Amarone Families og har gennem generationer specialiseret sig i områdets karakteristiske italienske rødvine.
Amarone Riserva produceres kun i udvalgte årgange og i begrænsede mængder. Riserva 2011 er derfor en særlig vin fra Venturini med fokus på lang udvikling, intensitet og kompleksitet.
Smagsnoter
Venturini Amarone Riserva 2011 har en intens og kompleks smagsprofil med mørke og modne frugtnoter.
Duften byder på mørke kirsebær, dehydreret blomme, tørret viol og johannesbrød efterfulgt af krydrede noter af muskatnød og nelliker. Hertil kommer nuancer af moskus og underskov, som bidrager til vinens dybde og kompleksitet.
Smagen er tung og kraftfuld, men samtidig behageligt blød. Resultatet er en moden italiensk Amarone med stor fylde og en kompleks aromatisk karakter.
Lagring
Druerne til Amarone Riserva håndplukkes i tredje uge af september. Vinen er skabt til lang udvikling og har gennem årene fået mulighed for at udvikle den modne og komplekse karakter, som kendetegner en vellagret Amarone Riserva.
Amarone Riserva 2011 er klar til servering og kan fortsat opbevares under de rette forhold. Vinen bør opbevares ved en stabil temperatur omkring 14–16 °C.
Servering af Amarone Riserva
Server vinen ved cirka 16–18 °C i store, åbne rødvinsglas. Lad den gerne få lidt tid i glasset inden den drikkes, så de komplekse aromaer får mulighed for at åbne sig.
Amarone til mad
Amarone della Valpolicella Riserva 2011 er en fyldig italiensk rødvin, der passer særligt godt til kraftige og smagfulde retter.
Prøv den eksempelvis til oksemørbrad, rødt kød, vildt, braiserede retter eller modne oste. Vinens koncentration og kraft gør den velegnet til retter, hvor en lettere rødvin hurtigt ville blive overdøvet.
Italiensk Amarone Riserva fra Valpolicella
Amarone della Valpolicella er blandt Italiens mest kendte rødvine, og en Riserva repræsenterer en særlig udgave med fokus på udvikling og lagring.
Venturini Amarone Riserva 2011 kombinerer moden mørk frugt, krydderier og stor fylde i en kompleks italiensk rødvin fra Valpolicella.
Hos Vingruppen finder du italiensk vin fra udvalgte producenter og vingårde i Italien. Udforsk vores udvalg af italiensk vin og Amarone og find den vin, der passer til din næste middag eller særlige anledning.
