Alt om vinen
Vinen, stedet og menneskene bag
Bag vinen
Elisa Spumante Rosato fra Venturini er en elegant italiensk mousserende rosévin. Venturini blev grundlagt af Massimino Venturini i 1963 og drives i dag videre af familien.
Vinen fremstilles af 70 % Corvina, 20 % Rondinella og 10 % Corvinone. Druerne håndplukkes i første halvdel af oktober og danner grundlaget for en frisk og frugtig Spumante Rosato med fine bobler.
Smagsnoter
Elisa Spumante Rosato har en flot lakserosa farve og en frisk, aromatisk duft med noter af ribs, jordbær og lyserøde roser kombineret med diskrete jodnoter.
Smagen er frisk og livlig med små, fine bobler og en blød, frugtig afslutning. Kombinationen af friskhed, frugt og elegante bobler gør den særligt velegnet som aperitif.
Produktion og lagring
Efter afstilkning presses druerne og gennemgår derefter 12 timers kold maceration. Processen bidrager med farve, tanniner, aroma og fylde til vinen.
Den anden gæring foregår efter Charmat-metoden ved cirka 15 °C i 20 dage på tryktanke. Det er denne proces, der skaber vinens små og fine bobler.
Vinen har en alkoholprocent på 12 % og produceres i omkring 20.000 flasker om året. Den er drikkeklar ved frigivelsen, men kan under optimale forhold opbevares i mere end et år.
Servering af Spumante Rosato
Server Elisa Spumante Rosato ved cirka 7–10 °C. Den kølige servering fremhæver vinens friske frugt, blomsteraromaer og fine bobler.
Spumante Rosato til mad
Elisa Spumante Rosato er oplagt som aperitif og passer samtidig godt til grøntsagsbaserede retter, speget kød og kortlagrede oste.
Prøv den eksempelvis til fyldte cherrytomater, brød eller courgettefrikadeller. Vinens friske og frugtige karakter gør den velegnet til lettere retter og snacks.
Italiensk mousserende rosévin
Elisa Spumante Rosato fra Venturini er et spændende valg til dig, der søger en italiensk mousserende rosévin med frisk frugt, fine bobler og en elegant karakter.
Hos Vingruppen finder du italiensk vin fra udvalgte producenter og vingårde i Italien. Udforsk vores udvalg af italiensk mousserende vin, Spumante, rosévin og andre spændende vine fra Italien.
