Alt om vinen
Vinen, stedet og menneskene bag
Om vinen
Cabernet Franc fra Villa Vitas er en elegant italiensk rødvin fra det nordøstlige Italien tæt på den slovenske grænse. Villa Vitas blev grundlagt i 1907 af Romano Vitas, og familien har gennem fire generationer produceret italiensk vin med fokus på kvalitet, tradition og områdets særlige terroir.
Vinmarkerne nyder godt af en mineralrig lerjord samt påvirkningen fra både Adriaterhavet og de nærliggende bjerge. Kombinationen skaber gode betingelser for Cabernet Franc og giver en italiensk rødvin med flot aroma, struktur og karakter.
Smagsnoter
Denne italienske Cabernet Franc er fyldig og frugtig med noter af modne mørke bær, blomme og sorte kirsebær. I duften og smagen finder man desuden mørk chokolade, kakaonibs, cedertræ og friske urter samt et let mineralsk præg.
Resultatet er en kompleks og harmonisk italiensk rødvin med både frugt, krydrede nuancer og en elegant struktur.
Produktion og lagring
Druerne håndplukkes i slutningen af september og begyndelsen af oktober. Herefter gennemgår vinen maceration og gæring ved en kontrolleret temperatur på 22 °C.
Vinen lagres cirka to måneder på ståltanke og får derefter yderligere nogle måneders flaskelagring i Villa Vitas’ kælder, inden den frigives.
Cabernet Franc kan nydes ung, men kan også med fordel gemmes 2–5 år efter høståret. Vinen opbevares bedst mørkt og ved en stabil temperatur omkring 14–16 °C.
Italiensk rødvin til mad
Cabernet Franc fra Villa Vitas er et godt valg til blandt andet rødt kød, vildt og modne oste. Kombinationen af mørk frugt, krydrede noter og struktur gør den velegnet til smagfulde retter, hvor vinen gerne må have karakter.
Italiensk vin hos Vingruppen
Hos Vingruppen finder du italiensk vin fra udvalgte vinproducenter og vingårde i Italien. Vi har fokus på vine med karakter og en tydelig forbindelse til deres område og producent.
Villa Vitas Cabernet Franc er et godt eksempel på klassisk italiensk vinproduktion, hvor familiehistorie, lokale vinmarker og traditionelle metoder mødes i flasken.
Udforsk vores udvalg af italiensk vin og find din næste italienske rødvin hos Vingruppen.
